Arabica proveniente dalla regione di Matagalpa, situata ad una altitudine tra 1500 e 1850 m s.l.m. Raccolta tra novembre e marzo, viene lavorata ad umido ottenendo così un caffè lavato.

In tazza presenta un corpo medio, leggera acidità e una gradevole dolcezza, con note di frutta e cacao che persistono in retrogusto.